예가체프는 에티오피아 남부 SNNP(South Nations Nationalities and People)지역 내, 게데오존(Gedeo Zone)에 위치한 마을 입니다. 예가체프, 코케, 아리차, 콩가와 같이 국내 소비자들에게 널리 알려진 고급 스페셜티 커피들이 생산되는 지역이며 특히, 예가체프는 ‘커피의 귀부인’이라는 애칭이 붙을 정도로 세련된 꽃 향기와 달콤하면서 기분 좋은 산미, 부드러운 바디감으로 널리 사랑 받고 있다. 대부분의 지역이 해발고도 1,800m 이상의 고지대이며, 비옥한 적색토양과 따뜻한 날씨 덕분에 커피재배에 훌륭한 조건을 갖추고 있고, 대부분의 농장은 전통적인 방법을 고수하며 가족단위로 운영되고 있다.콜롬비아커피생산자협회(Federacion Nacional de Cafeteros de Colomnia, F.N.C)의 철저한 감독하에 로부스타(Robusta)의 재배를 금지하고 Screen size 13 이하의 생두는 수출을 금지하고 있다. 또한, 커피나무의 보호를 위해 자국 내로 들어오는 모든 차량에 유해 박테리아 번식 방지를 위한 소독을 하는 등 적극적인 정책이 마련되어 있다.
예가체프는 병충해에 빈약하여 강한 농약을 사용할 수 없다. 대부분 사람손이 많이 타며 그로인해 자연커피 그 자체이다. 간 혹 예가체프의 콩이 작고 비틀어졌다하여 좋지 않은 콩이라 여겨지는데, 이는 자연농법으로만 재배하기에 크기나 모양이 일정치 않은것이다.