에티오피아 아리차 예가체프 G1 내추럴 스페셜티 200g 500g 1kg

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  • 상품명 : 에티오피아 아리차 예가체프 G1 내추럴 200g 500g 1kg
  • 영문상품명 : Ethiopia Aricha Yirga cheffe G1 Specialty
  • 판매가 : 12,600원
  • Code : P00000DN
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에티오피아 아리차 예가체프 G1 내추럴 200g 500g 1kg 수량증가 수량감소 12600 (  )
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많은 고객님들의 요청에 따라 아리차 생두의 가공방식을 워시드에서 내추럴로 변경하게 되었습니다. 기존 주문하시던 고객님들께서는 이점 유의하시고 주문하시기 바랍니다. 감사합니다.



에티오피아 아리차 예가체프 G1 스페셜티

Ethiopia Aricha Yirga cheffe G1 Specialty


싱그러운 장미와 다양한 아로마의 신맛
끝에 오는 달콤한 후미


커핑노트



아로마/플레이버 : 장미, 살구, 망고, 건자두, 초콜릿, 감귤류, 베리
산미/기타 : 밝은 산미, 시럽 같은 감촉, 환상적인 맛


G 로스팅 포인트



약배전. 신맛 높음


지로스팅의 아리차는 약배전으로
신맛이 높은 레몬그라스의 밝은 꽃향 산미를 가진 커피입니다.
산미가 높은 만큼 바디감과 쓴맛은 약합니다.


G로스팅은 최고의 맛과 향이 조화를 이룬 커피를 지향 합니다. 커피의 맛이 가장 강렬하게 살아난 순간 로스팅을 멈추고
향을 놓치지 않는, 원두의 맛이 가장 훌륭한 그 포인트를 잡아내기 위해 최선을 다 합니다.



에티오피아 아리차 커피등급




G1. Specialty


ECX 품질등급과 수출등급 두 가지 과정을 거쳐서 에티오피아의 커피 등급이 분류됩니다. 에티오피아 현지에 지역별로 있는 농산물 거래소 ECX(Ethiopia Commodity Exchange)는 생두 모양/크기 등 외관과 클리컵/산미/향/바디까지 따져 1차 커핑 점수를 매긴 후, G3 (71점) 이상이면 스페셜티 분류를 위해 2차 커핑을 다시 실시합니다. 그 후 본사 ECX에서 진행하는 경매를 거쳐, 수출되기 전 CQIC(Coffee Quality Inspection Center)에서 수출을 위한 등급이 매겨집니다. 이 CQIC에서 부여한 수출등급이 우리가 흔히 알고 있는 등급이며, 결점두의 포함정도를 축정해 등급을 구분하고 있습니다.


에티오피아의 커피 등급은 G1~ G8까지 8등급으로 생두 300g당 결점두(defect)의 수에 따라 나뉘고 있습니다. 결점두는 생두의 재배나 가공과정에서 생긴 비정상적 생두로, 커피의 품질을 떨어뜨립니다.


생두정보



생산지역 고도 수확시기
Ethiopia Yirgacheffe 2,000m 12~3월
품종 가공방식 수분율 / 밀도
Heriloom Natural 8.7% / 806g/L



왜 G로스팅 인가?




G1 주문하면 로스팅을 시작하는 원두커피가 무엇인지 경험하실 수 있습니다.




G2 생두의 특성에 맞게 각각 다른, 로스팅 포인트로 최상의 풍미를 선사합니다.




G3 프리미엄, 스페셜티, 마이크로랏에 이르는 아라비카(뉴크롭) 생두만을 고집합니다.



옵션선택 1 : 분쇄정도



홀빈으로 주문하여 드실때 마다 분쇄하여 드시는것을 추천드립니다.
분쇄된 커피는 공기 접촉시 금새 향미가 달아납니다.




옵션선택 2 : 그램(무게)






에티오피아 예가체프 최고의 맛 아리차!

아리차 워시드는 비옥한 토양 따뜻한 기후, 연중 풍부한 강수량 그리고 커피를 사랑하는 예가체프의 농부들이 함꼐 만든 커피, 아리차, 해발 2,000m의 초록숲이 우거진 밸리의 동쪽 기슭에 위치하며 바로 이곳이 예가체프 최고의 커피 경작지이다.



에티오피아를 커피의 고향이라고 하는 이유..

커피의 시작은 6~7세기경 에티오피아의 칼디(Kaldi)라는 목동에 의해 처음 발견되었다고 알려져 있다. 이것은 이른바 ‘칼디의 전설’이라 불리는 이야기로 별다른 이견 없이 정설로 받아들여지고 있다. 염소들이 빨간 열매(berry)를 따 먹고 흥분하여 뛰어다니는 광경을 목격한 칼디는 자신도 이 열매를 먹어보게 되었고, 그 결과 머리가 맑아지고 기분이 좋아지고 졸음을 방지하는 등 수양에 도움이 되는 신비의 열매로 알려지면서 커피는 여러 사원으로 퍼져 나갔고 이슬람 세력의 확장과 더불어 커피는 전 세계로 퍼져 나가게 되었다.




상품상태 : 새상품    제조사,브랜드 : 지로스팅랩    원산지 : 각 나라지방의 커피벨트 지역
영수증발급 : 신용카드전표, 현금영수증    판매자 : 김형권
인터넷 및 커피관련 문의 : 010-4495-1308 (상담시간 : 오전 9시 ~ 오후 5시)   
오프라인 카페관련 문의 : 02-393-1122 (상담시간 : 오전 9시 ~ 오후 4시)   
판매자 특이사항 : 지로스팅랩의 커피는 주문 후 제조되어 교환 및 환불 불가합니다.












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