과테말라 산타 모니카 SHB 스페셜티 200g 500g 1kg

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  • 상품명 : 단맛높은 스페셜티 싱글 과테말라 산타모니카 SHB 워시드 커피 원두 콩 홀빈 200g
  • 영문상품명 : Guatemala Santa Monica SHB Specialty
  • 판매가 : 12,300원
  • Code : P00000DO
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과테말라 산타 모니카 SHB 스페셜티

Guatemala Santa Monica SHB Specialty


깊고 선명한 달콤함과
기분 좋은 스모키함의 만남


커핑노트



아로마/플레이버 : 갈색설탕, 자몽, 홍차, 캐러멜, 허브, 땅콩, 포도
산미/기타 : 과일 산미, 좋은 바디감, 스모키함

G 로스팅 포인트



중강배전. 산미(신맛)적음


지로스팅의 산타모니카는 중강배전으로
스모키함을 살렸습니다. 따라서 산미(신맛)가 약하고 단맛과 바디감이 높습니다.
고급스러운 구수함과 고소함을 동시에 즐길 수 있습니다.


G로스팅은 최고의 맛과 향이 조화를 이룬 커피를 지향 합니다. 커피의 맛이 가장 강렬하게 살아난 순간 로스팅을 멈추고
향을 놓치지 않는, 원두의 맛이 가장 훌륭한 그 포인트를 잡아내기 위해 최선을 다 합니다.



과테말라 산타 모니카 커피등급




SHB. SPECIALTY


과테말라 커피의 등급을 결정하는 것은 결점두, 재배고도 이 2가지입니다. 높은 고도에서 재배된 생두가 더 높은 등급을 받게 되며, 생두의 재배 기간이 더 길어지게 됩니다. 고도가 높을수록 낮과 밤의 기온차이는 커지고, 생두가 하루에 성장하는 속도는 기온차이가 적은 저지대 보다 고지대가 더 길어지게 됩니다. 따라서, 고지대에서 재배되는 생두의 재배 기간이 천천히 오랫동안 성장하며 그만큼 풍부한 일조량과 영양분을 흡수하기 때문에 더 좋은 등급의 커피가 생산되는 것입니다. 따라서, 과테말라 커피는 스크린사이즈가 크다고 등급이 높은 것이 아닙니다.

생두정보



생산지역 고도 수확시기
Atitlan 1,900m 5월
품종 가공방식 수분율 / 밀도
Caturra, Bourbon Washed 11.5% / 808g/L



왜 G로스팅 인가?




G1 주문하면 로스팅을 시작하는 원두커피가 무엇인지 경험하실 수 있습니다.




G2 생두의 특성에 맞게 각각 다른, 로스팅 포인트로 최상의 풍미를 선사합니다.




G3 프리미엄, 스페셜티, 마이크로랏에 이르는 아라비카(뉴크롭) 생두만을 고집합니다.




옵션선택 1 : 분쇄정도



원두홀빈(분쇄없음)으로 주문하여 드실때 마다 분쇄하여 드시는것을 추천드립니다.
분쇄된 커피는 공기 접촉시 금새 향미가 달아납니다.



옵션선택 2 : 그램(무게)






화산의 나라 과테말라

1750년 과테말라에 유입된 선교사들에 의해 처음 소개된 후, 1821년 스페인 식민지에서 독립하며 활발히 이주해왔던 독일 이주민들에 의해 정식산업으로 발전했다. 과테말라는 2000년 이후 스페셜티 커피 시장을 이끌며 성장하기 시작했으며, 현재 전체 인구의 1/4이 커피산업에 종사하고 있고 수출품목의 1/3이상을 커피가 차지하고 있는 등 과테말라의 주요 국가산업으로 자리 잡았다. 과테말라 커피는 지역에 따라서 맛의 차이가 있지만 과일향과 스모키한 향미를 보여주는 경우가 많은데, 그 중 스모키한 맛과 향은 과테말라의 화산토양으로 인한 것이다. 과테말라의 태평양 연안에는 무려 33개의 화산이 있으며, 활발한 화산 활동으로 축척된 풍부한 유,무기질의 토양으로 고품질의 커피재배에 좋은 환경을 갖추고 있다.






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상품상태 : 새상품    제조사,브랜드 : 지로스팅랩    원산지 : 각 나라지방의 커피벨트 지역
영수증발급 : 신용카드전표, 현금영수증
판매자 특이사항 : 지로스팅랩의 커피는 주문 후 제조되어 교환 및 환불 불가합니다.












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