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  • 상품명 : 콜롬비아 라 프란시아 수프리모
  • 영문상품명 : Colombia La Francia Supremo Specialty Washed
  • 판매가 : 9,000원
  • Code : P00000CX
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콜롬비아 라 프란시아 수프리모 스페셜티

Colombia La Francia Supremo Specialty Washed

건자두의 산미와 흑설탕의 단맛,
부드러운 바디감, 고소한 아몬드향

Cupping note


아몬드, 자두, 밀크초콜릿, 부드러운 산미

아로마 4.5
산미 3
단맛 3.5
바디감 3.5

Info


생산지역 : Colombia La Francia / 생두품종 : Castillo / 재배고도 : 1,700 ~1,800m
가공방식 : Washed / 재배시기 : 5~8월(main), 10~1월(fly)


Q. 카스틸로(Castilo)종에 대해 설명해 주세요.


커피산업이 콜롬비아에서 차지하는 비중은 실로 엄청나기 때문에 콜롬비아 정부는 커피산업을 발전시키기 위한 지원과 연구개발을 꾸준히 실시해왔습니다. 이와 같은 연구 중 하나는, 품질과 맛이 유지되면서도 병충해엔 강력한 품종을 개발하는 것이었는데, 5년 간의 연구와 노력의 결실로 탄생한 것이 바로 카스틸로 품종 입니다. 콜롬비아에서 전통적으로 재배해 오던 카투라(Carturra)품종은 자연교배종인 반면, 카스틸로는 인공교배종으로서 병충해에 강하고 생산력이 뛰어날 뿐 아니라, 맛과 품질 면에서도 카투라와 비슷해 최근 들어 콜롬비아 농부들에게 많은 사랑을 받고 있는 품종입니다.


Q. Main Crop과 Fly Crop은 어떤 차이가 있나요?


콜롬비아는 계절적인 변화보다 남북을 세 갈래로 관통하는 안데스 산맥의 영향으로 고도에 따른 기온차이가 뚜렷한 국가이며, 남위 4° ~ 북위 12°에 이르는 적도선상에 위치해 있어 비교적 선명한 건기와 우기가 연 2회 반복되는 국가 입니다. 이로 인해 커피의 수확도 일년에 두 차례, 메인크롭(Main Crop)과 플라이크롭(Fly Crop)으로 나눠 실시되고 있습니다. 콜롬비아 뿐 아니라 케냐, 탄자니아와 같이 적도선상에 위치한 국가들에선 메인과 플라이로 나눠 연 2회 수확을 실시하고 있습니다. 일반적으로 메인크롭이 플라이크롭에 비해 6:4 정도의 비율로 생산량이 많고, 맛과 품질이 우수한 편이지만, 케냐에 비하면 그 차이는 미미한 수준입니다. 콜롬비아 북부는 10 ~ 12월, 남부는 4 ~ 6월에 메인크롭의 수확이 실시되고 있습니다.

G Roasting Point



G로스팅은 최고의 맛과 향이 조화를 이룬 커피를 지향 합니다. 커피의 맛이 가장 강렬하게 살아난 순간 로스팅을 멈추고
향을 놓치지 않는, 원두의 맛이 가장 훌륭한 그 포인트를 잡아내기 위해 최선을 다 합니다.

Why G Roasting?


G1 주문하면 로스팅을 시작하는 원두커피가 무엇인지 경험하실 수 있습니다.

G2 생두의 특성에 맞게 각각 다른, 로스팅 포인트로 최상의 풍미를 선사합니다.

G3 프리미엄, 스페셜티, 마이크로랏에 이르는 아라비카(뉴크롭) 생두만을 고집합니다.

옵션선택 1 : 분쇄정도


원두상태 (분쇄하지 않음)
프렌치프레스 (1.0mm~)
핸드드립/커피메이커 (0.7~1.0mm)
더치/사이폰 (0.5~0.7mm)
모카포트 (0.5mm)
에스프레소 (~0.3mm)

옵션선택 2 : 그램(무게)


200g / 500g / 1kg



상품상태 : 새상품    제조사,브랜드 : 지로스팅랩    원산지 : 각 나라지방의 커피벨트 지역
영수증발급 : 신용카드전표, 현금영수증    고객센터 : 02-393-1122    판매자 : 김형권
판매자 특이사항 : 지로스팅랩의 커피는 주문 후 제조되어 교환 및 환불 불가합니다.










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신선한 원두 공급을 위해 매일아침 전일 주문을 확인하고 로스팅을 시작하며 오후 발송됩니다.
토,일 배송휴무와 휴일 및 공휴일 주문 건은 커피의 신선도를 위해 다음 영업일에 발송 됩니다.
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