콜롬비아 후일라 수프리모 원두커피 200g 500g 1kg

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  • 상품명 : 콜롬비아 후일라 수프리모 커피원두 200g 500g 1kg
  • 영문상품명 : Colombia Huila Supremo Washed 200g, 500g,1kg
  • 판매가 : 8,000원
  • Code : P000000P
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콜롬비아 후일라 수프리모 커피원두 200g 500g 1kg 수량증가 수량감소 8000 (  )
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콜롬비아 후일라 수프리모

Colombia Huila Supremo Washed


가벼운 산미와 헤이즐럿 혹은 바닐라류의 달콤함.
너무 무겁지 않은 바디감. 부드러운 목 넘김.
잘 짜여진 밸런스


커핑노트



아로마/플레이버 : 초콜릿, 바닐라, 헤이즐럿, 갈색설탕
산미/기타 : 긴 후미, 좋은 바디감, 부드러운 산미


G 로스팅 포인트



강배전. 고소한 단맛.


지로스팅의 후일라 수프리모는 강배전으로
신맛이 적은(거의 없는) 커피이며, 고소한 커피 입니다. (구수함은 브라질)
바닐라류의 고소한 단맛을 원하시면 추천드립니다.


G로스팅은 최고의 맛과 향이 조화를 이룬 커피를 지향 합니다. 커피의 맛이 가장 강렬하게 살아난 순간 로스팅을 멈추고
향을 놓치지 않는, 원두의 맛이 가장 훌륭한 그 포인트를 잡아내기 위해 최선을 다 합니다.



콜롬비아 후일라 커피등급




Supremo


콜롬비아의 커피는 등급에 따라 맛의 차이가 거의 없습니다. 등급은 생두의 크기에 따라 4등급으로 나뉘며, 수프리모 (Supremo)가 스페셜티 커피(Specialty Coffee)에서는 최고급이고, 엑셀소(Excelso)는 수출용 표준등급입니다.


콜롬비아 커피 등급은 ‘Colombia Huila Supremo scr. 17/18’과 같이 표기 합니다. 많이 알려진 것 처럼 콜롬비아는 생두 스크린사이즈(Screen Size)의 크고 작음에 따라 ‘Supremo scr. 17/18’ 혹은 ‘Colombia Excelso EP’라고 등급을 구분 하며, 결점두의 개수에 따라 추가로 등급을 구분 합니다. 일반적으로 콜롬비아 커피등급에 결점두 개수에 따른 등급은 표기되지 않지만, 콜롬비아 정부로 하여금 생두가 수출 될 수 있는 품질인지의 여부를 구분하는 중요한 기준이 됩니다. 결점두 샘플량 500g을 기준으로 다음과 같이 2가지 종류의 결점두를 구별합니다.


· Group 1 : Primary defect (커핑 시, 향미에 직접적인 영향을 주는 결점두)
· Group 2 : Secondary defect (생두의 외관에 영향을 주는 결점두)


생두정보



생산지역 고도 수확시기
Colombia Huila 1,700m 10~2월
품종 가공방식 수분율 / 밀도
Caturra, Castillo Washed 11.9% / 805g/L



왜 G로스팅 인가?




G1 주문하면 로스팅을 시작하는 원두커피가 무엇인지 경험하실 수 있습니다.




G2 생두의 특성에 맞게 각각 다른, 로스팅 포인트로 최상의 풍미를 선사합니다.




G3 프리미엄, 스페셜티, 마이크로랏에 이르는 아라비카(뉴크롭) 생두만을 고집합니다.



옵션선택 1 : 분쇄정도



홀빈으로 주문하여 드실때 마다 분쇄하여 드시는것을 추천드립니다.
분쇄된 커피는 공기 접촉시 금새 향미가 달아납니다.


옵션선택 2 : 그램(무게)






마일드 커피의 대명사! 콜롬비아 커피이야기

유럽 선교사들을 통해 소개되어 1800년대 초부터 커피 경작이 시작되었고, 1900년을 기점으로 세계 최대 커피 생산국가로 발전하였다. 커피를 생산하는 안데스 산맥 지역은 해발고도 1,400m 이상으로 비옥한 화산재토양과 온화한 기후, 적절한 강수량 등 이상적인 재배 조건을 갖추고 있다. 카페테로(Cafetero)라고 불리는 농부들이 습식법(Wet Method)으로 생산하고 수확기는 10~2월과 4~6월 두 번이다.



국가적으로 엄격히 관리되는 콜롬비아 커피의 품질

콜롬비아커피생산자협회(Federacion Nacional de Cafeteros de Colomnia, F.N.C)의 철저한 감독하에 로부스타(Robusta)의 재배를 금지하고 Screen size 13 이하의 생두는 수출을 금지하고 있다. 또한, 커피나무의 보호를 위해 자국 내로 들어오는 모든 차량에 유해 박테리아 번식 방지를 위한 소독을 하는 등 적극적인 정책이 마련되어 있다.




상품상태 : 새상품    제조사,브랜드 : 지로스팅랩    원산지 : 각 나라지방의 커피벨트 지역
영수증발급 : 신용카드전표, 현금영수증    판매자 : 김형권
인터넷 및 커피관련 문의 : 010-4495-1308 (상담시간 : 오전 9시 ~ 오후 5시)   
오프라인 카페관련 문의 : 02-393-1122 (상담시간 : 오전 9시 ~ 오후 4시)   
판매자 특이사항 : 지로스팅랩의 커피는 주문 후 제조되어 교환 및 환불 불가합니다.












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