G 로스팅 포인트

중배전. 고급 고소함.

지로스팅의 산타로사는 중배전으로
약간의 산미(신맛)과 고소한 밸런스가 뛰어납니다.
스페셜티로서 더 깨끗한 고소함을 느낄 수 있습니다.

G로스팅은 최고의 맛과 향이 조화를 이룬 커피를 지향 합니다. 커피의 맛이 가장 강렬하게 살아난 순간 로스팅을 멈추고
향을 놓치지 않는, 원두의 맛이 가장 훌륭한 그 포인트를 잡아내기 위해 최선을 다 합니다.

콜롬비아 산타로사 커피등급

Supremo, Specialty

콜롬비아의 커피는 등급에 따라 맛의 차이가 거의 없습니다. 등급은 생두의 크기에 따라 4등급으로 나뉘며, 수프리모 (Supremo)가 스페셜티 커피(Specialty Coffee)에서는 최고급이고, 엑셀소(Excelso)는 수출용 표준등급입니다.

콜롬비아 커피 등급은 ‘Colombia Huila Supremo scr. 17/18’과 같이 표기 합니다. 많이 알려진 것 처럼 콜롬비아는 생두 스크린사이즈(Screen Size)의 크고 작음에 따라 ‘Supremo scr. 17/18’ 혹은 ‘Colombia Excelso EP’라고 등급을 구분 하며, 결점두의 개수에 따라 추가로 등급을 구분 합니다. 일반적으로 콜롬비아 커피등급에 결점두 개수에 따른 등급은 표기되지 않지만, 콜롬비아 정부로 하여금 생두가 수출 될 수 있는 품질인지의 여부를 구분하는 중요한 기준이 됩니다. 결점두 샘플량 500g을 기준으로 다음과 같이 2가지 종류의 결점두를 구별합니다.

· Group 1 : Primary defect (커핑 시, 향미에 직접적인 영향을 주는 결점두)
· Group 2 : Secondary defect (생두의 외관에 영향을 주는 결점두)

생두정보

왜 G로스팅 인가?

옵션선택 2 : 그램(무게)

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● 상품상태 : 새상품    ● 제조사,브랜드 : 지로스팅랩    ● 원산지 : 각 나라지방의 커피벨트 지역
● 영수증발급 : 신용카드전표, 현금영수증    ● 판매자 : 김형권
● 판매자 특이사항 : 지로스팅랩의 커피는 주문 후 제조되어 교환 및 환불 불가합니다.

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